ANIS
Anis – Wenn der Bauch des Pferdes spannt Nicht nur Kindern wird Anistee gerne bei Blähungen gegeben, auch beim Pferd hat sich die Verwendung der Anisfrüchte zur Unterstützung bei Verdauungsproblemen bewährt. Der aus dem östlichen Mittelmeerraum stammende Anis ist auch in Mittel- und Südeuropa sowie in Russland beheimatet. Zwischen Juli und September findet man die Anispflanze bei uns in Nutzgärten sowie einzelne, verwilderte Exemplare auf Wiesen an Hecken oder in Wäldern. Wertvolle Inhaltsstoffe des Anisamens Nach der Reife werden die Pflanzen gemäht und luftgetrocknet. Anschließend wird der Anissamen durch Dreschen gewonnen. Ihren charakteristisch aromatischen Geruch und den würzig-süßlichen Geschmack erhalten die Früchte durch ihre Hauptinhaltstoffe, die ätherischen Öle. Weitere Inhaltsstoffe der Anissamen sind Flavonoide und fettes Öl. Um diese wertvollen Wirkstoffe optimal…
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